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今回は、親（おや）鶏のモモ肉をご紹介!!

親鳥とは若鶏よりも飼育が長く、卵を産んでいて、肉質にとっても歯ごたえがある鶏です。

地鶏にも似た歯ごたえがあり、親鶏を地鶏っと言って販売するっという事件もあったくらいです。
(地鶏も柔らかい地鶏ととても硬い地鶏がいます。)

当店が卸をしている焼鳥屋さんでも
これじゃなきゃ味が無くて駄目!!っと言う焼鳥屋さんもいます。


数量に限りがあるのでご注文はお早めに!!

注意!!
味にとっても深みがありますが、歯ごたえがある（硬め）です。硬い鶏肉が苦手という方はご遠慮下さい。

硬いので焼き鳥などに使う位に小さく切った方が良いですよ。